Hoy vamos a cocinar un rico bizcocho de limón. ¿Nos decís luego como os ha salido?
Ingredientes:
- 2 tazas harina de trigo
- 1 sobre levadura
- 1 taza azúcar
- 1 taza leche/bebida de soja o avena
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
- 1/2 taza aceite
- OPCIONAL: añadir pepitas de chocolate, frutos secos, frutas. lo que se nos ocurra.
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Mezclamos la leche, el aceite y el azúcar. Añadimos la ralladura y el jugo de limón, la harina y la levadura y mezclamos bien. Añadimos los ingredientes opcionales.
- Vertemos esta mezcla en un recipiente apto para horno.
- Metemos al horno 35-40 minutos a 180ºC. Una vez haya pasado el tiempo, comprobamos si está hecho pinchando el bizcocho con un cuchillo. Si sale limpio es que ¡YA ESTÁ! Sacamos del horno y dejamos enfriar para que no nos siente mal a la tripita. Tras una hora ya podremos comerlo.