Como sabéis, en San Isidro, es típico ir a la pradera, y allí se pueden comer muchas cosas. Pero es muy típico, llevarte para comer una tortilla de patata…
Por ello, os voy a enseñar a hacerla, y la podéis hacer con la familia con la que vivís en casa…Os quedará muy rica seguro…
Ingredientes (para 4 personas):
- 6 huevos
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 300 ml de aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Prepara todos los ingredientes encima de la mesa y lávate bien las manos.
- Empieza por picar la cebolla en dados medianos. Si no te gusta la cebolla recuerda que puedes hacer la tortilla sin cebolla y te quedará riquísima.
- Pela y lava las patatas, y después córtalas en rodajas finas.
- Con cuidado echa un chorro de aceite en la sartén y fríe las patatas, a fuego medio, durante unos 15 minutos.
- Cuando las patatas estén empezando a coger color, añade la cebolla y fríelo todo 5 minutos más.
- Una vez esté todo bien hecho retira la mezcla de la sartén y reserva el aceite sobrante.
- Bate los huevos en un bol y añade sal al gusto.
- Después puedes añadir la mezcla de cebolla y patatas a los huevos batidos.
- Pon una parte del aceite reservado de nuevo a calentar y echa la mezcla en la sartén.
- Mientras tanto remueve un poco con una cuchara de madera.
- Cuando la tortilla empiece a cuajarse separa los bordes de la sartén, y con la ayuda de un plato dale la vuelta. ¡Ojo! Este paso es complicado, así que pídele a tu familia que te ayude.
- Echa de nuevo la tortilla a la sartén para que se cuaje también por el otro lado. ¡Listo! Ya tienes tu riquísima tortilla de patatas para comerla en cualquier momento del día.
